Arne en ik zijn steeds op zoek naar nieuwe gastronomische avonturen. Op die manier kruisten we het pad van restaurant Monarh in Tilburg (1 Michelinster).

Als cavalieri wordt er van ons verwacht dat we geregeld deelnemen aan een capitolo (of bijeenkomst) in Italië. Rond 11 november vlogen Arne en ik dan ook opnieuw naar Piëmonte voor een onvergetelijk weekend vol gastronomische en oenologische avonturen.

We bezochten op vrijdag 10/11 het restaurant Buon Padre in Vergne. Onze goede vriend en sommelier van Castello di Verduno, Fabio Ceste, had ons hiervoor uitgenodigd.

Als ridders van de wijnen en truffels uit Alba, hebben we het privilege om niet alleen chapters (officiële bijeenkomsten) bij te wonen in Italië, maar kunnen we ook deelnemen aan chapters van buitenlandse afdelingen.

In Piano 35 vonden we niet alleen een restaurant, maar een plaats waar architectuur, duurzaamheid, gastronomie en vriendschap samenkomen om een ervaring te creëren die meer is dan de som der delen, hoor.

Café Lavinal, een topervaring dankzij de Cos d’Estournel 2008.

In februari waren we op ontdekking in Roeselare bij driesterren chef Tim Boury.

Of we even mee konden kiezen tussen 14 Champagnes? “Jot, Ivan … prima man, we komen!”

We kozen ervoor om 2023 in te zetten met producenten die we vaak drinken.

Een zowat jaarlijkse gegeven, een herfst traditie. Haas eten bij Ivan.

17 september 2022 – In Piëmonte hebben we al fantastische mensen ontmoet, die ons het gastronomisch erfgoed van de streek hebben leren kennen.

Dick en Anne-Laure mochten ons al vaker verwelkomen. We zetten deze twee sterren parel hoog op onze culinaire lijst.

Het was een mooie line-up daar in Gierle. We deden een Grand-Cru wijnavond.

In het kasteel van Verduno ontmoetten we Gabriela en Fabio.

In het begin van onze gastronomische carrière maakten we al kennis met Vicky Geunes die letterlijk en figuurlijk hoge toppen scheerde in het MAS met zijn twee sterren restaurant.

When in Piëmonte,… go to Piazza Duomo. Fine dining op het hoogste niveau. Daar zijn we wel voor te vinden.